搅拌是一种广泛应用的单元操作，它的复杂性正在于它的原理要涉及流体力学、传热、传质及化学反应等多种过程。从本质上讲搅拌过程就是在流动场中进行单一的动量传递或者是包括动量、热量、质量传递及化学反应的过程，而搅拌器就是通过使搅拌介质获得适宜的流动场而向其输入机械能量的装置。因此流动场问题和搅拌能量问题一直是搅拌过程所研究的主要课题。不同操作目的的搅拌过程需要什么样的流动场，需要供给多大的能量以及各种型式的搅拌器能提供什么样的流动场、供给多大的能量，这些相互关联的问题并没有完全解决。搅拌过程的特点、各种搅拌过程对搅拌有什么要求，这些都是搅拌器选型的出发点。要进行搅拌器的选型，应该分析搅拌器的功能，应该了解搅拌器所能提供的能量，搅拌过程本身需要外界供给多大的能量才能完成，这是很重要的数据，目前研究还不能完全解决这个问题，资料也很少。至于一定型式的搅拌器在一定物性的介质中以一定运转参数运转所需要的动力即搅拌器的功率，目前已有许多资料可用来计算。通常的做法是如果搅拌器的型式能够造成搅拌过程所希望的流动状态，达到搅拌的目的，呢么使搅拌器正常连续运转所需消耗的轴功率也就是搅拌过程从搅拌器得到的功率。搅拌过程畅游设备放大的问题，主要是解决搅拌罐、搅拌器的放大以及运转条件的确定。搅拌过程既然有搅拌器的正常运转，当然搅拌器的结构、强度也是不容易忽视的问题。由于搅拌操作的多种多样，也使搅拌器存在着许多型式。各种搅拌器在配合各种可控制流动状态的附件后，更能使路东状态以及供给能量的情况出现多种变化，更有利于强化不同的搅拌过程.